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卷心菜可防癌抗癌 细数卷心菜的7大功效  

2014-07-04 17:17:11|  分类: 健康医学 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  卷心菜顾名思义,就是围绕着菜心一圈一圈卷起来的,在南方叫包菜,在北方叫大头菜,因为卷起来以后就像一个大人头,故此得名。这是一种百姓餐桌上经常出现的菜肴,也就是家常便饭,有的呈现绿色,有的偏白色,有的比较圆润,有的可能还是不规则的圆形,这可能跟它的品种和产地有关,但是无论是哪一种,都有非常高的营养价值,不仅仅是一中普通的蔬菜,它对人的健康可是大有裨益呀,近些年,西方一些国家的学者们发现,它在抗衰老和防止心脑血管疾病癌症等方面显现了奇异功效。那卷心菜究竟有哪些功效?让我们来一探究竟吧。

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  1、抗衰老。在卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分,这种成分能有效的抵抗细胞的老化,延缓细胞衰老的速度,因此,可以抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点卷心菜。

  2、提高免疫力。卷心菜中含有非常丰富的维生素C,因此,可以增加抵抗力和免疫力,常吃卷心菜可以增强体质。

  3、防治高血压。卷心菜中的钾的含量较高,因此对防治高血压很有益处。钾的摄入对心脑血管都非常有帮助,而且可以拮抗钠,从而防治高血压。

  4、增强骨质。卷心菜中还含有较多的维生素K,不仅有利于肠道的健康,还有助于增强骨质。

  5、含有维生素U,这是一种新型维生素,而卷心菜中就含有这种维生素,这是它的一大特点,其他的蔬菜很少含有,维生素U具有保护黏膜细胞的作用,因此对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。

  6、防癌抗癌。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外,之所以有抗癌的功效,还在于在于叶内含有一种特殊的香味,而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质,它是一种含硫的化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。

  7、美容。卷心菜含有很多非常丰富的营养物质,因此,多吃卷心菜对皮肤美容也非常的有帮助。

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 卷心菜的价值正在更多的被挖掘,而且,专家们告诉我们,卷心菜生吃比炒熟了吃更有营养,因为炒熟的过程中会导致它的营养素大量的流失,而生吃则可更多的保留卷心菜的营养成分,建议老人家经常吃一些卷心菜,对老年人的心脑血管疾病会有很大的帮助。

 

 

  

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